1、椴树蜜具有独特的椴树花香气，椴树花的香气比较清淡，而椴树蜜的香气相比椴树花的香气更淡雅一些，对大多数人来说都可以接受这种味道。而劣质椴树蜜或者假冒椴树蜜不会有这种香气，甚至会有难闻的异味。因此消费者在购买椴树蜜时，也要闻一闻味道，椴树花香能被绝大部分人所接受。

2、可以通过气味判断椴树蜜好坏

3、2.口尝，用嘴品尝味道判断椴树蜜的好坏。好的椴树蜜口感略粘稠，入口品尝后，有股般茶叶的清香味，香味悠长。反之，不好的椴树蜜则口感如喝水，甜味停留时间极短。

4、从外观上辨别

5、紫锻蜜有着浓郁的果香味道，尤其是紫锻蜜，入口即化，绵软柔和，回味无穷。而假的椴树蜜，果香味浅，甚至有异味，或者是有明显的糖水和香精味道。以上两种都仅仅是通过外观或者是味道简单的辨别椴树蜜的伪劣，具体的还是建议大家去权威机构检测，或者是选购值得信赖的品牌椴树蜜更放心些。

6、从味道上辨别

7、4.浓度辨别。在选择椴树蜜时，可以借用筷子来判别。好的椴树蜜，比较浓稠。筷子挑起来，丝拉得很长并且不容易断，则为好的椴树蜜。

8、百花蜜是多花蜜，有些花并不能开到维持到蜜蜂将蜂蜜加工成熟就谢掉，在蜂蜜未成熟时蜜蜂又开始下一花种蜜源的采集，几种花蜜混合在一起就是我们所说的百花蜜，

9、3.触感，用手触摸，利用椴树蜜极易结晶的特征来判断。真的椴树蜜，会在瓶子上方形成比雪白的小结晶体。假的椴树蜜，一般则是在瓶底形成沉淀物。手摸起来，沉淀物硬硬的有压迫感。

10、东北椴树的花分泌出来的晶液。

11、槐树蜜好。

12、糠椴蜜结晶颜色略微发黄，是乳白色的，紫锻蜜结晶颜色呈雪白色，并且结晶颗粒更为细腻，口感更好，果香味浓重，品质高。而假的椴树蜜，结晶颗粒很大，颜色发黄甚至是过于鲜艳，并且暗淡无光泽。

13、要想正确辨别椴树蜜的好坏，我们首先必须先从外观上对其有所了解。椴树蜜的外泽特征:浅黄色透明液体，呈透明的油脂光泽。极易结晶，结晶后呈白色状。从味道上来说，有浓厚的椴树花香味，味道香甜润口。

14、看他是否拉丝，如果有就说明是好的而且很纯

15、5.嗅觉辨别。好的椴树蜜，有一股很浓的花香。较差的椴树蜜则香味比较淡，很可能还会因掺入其他物质而有别的味道

16、椴树雪蜜是一种单花蜜，是在椴树开花时节蜜蜂所采的一种大宗蜜源，因为蜂蜜蜜源主要来自于椴树花，因此该蜂蜜属于单花蜜。

17、区别：蜜源不一样

18、百花蜜　　采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。椴树蜜　　是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥的一般蜂蜜功效，还有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种

19、椴树蜜是一种极易结晶的蜜种，这是因为椴树蜜种含有的大量的葡萄糖，葡萄糖有着易结晶的特点。所以大家不必一看到结晶的椴树蜜就认为这是不好的蜜。并且椴树蜜分为紫锻蜜和糠椴蜜两种，二者结晶的颜色也有所不同。

20、下面我来介绍几点如何辨别椴树蜜好坏的方法:

21、椴树蜜是琥珀色，

22、以上就是我给大家分享的辨别椴树蜜好坏的方法。若有不足之处，还望各位批评指正。

23、1.眼观，用眼睛来观察色泽判别椴树蜜的好坏。好的椴树蜜为浅琥珀色（即浅黄色）。若颜色发深，则可能掺进了糊胶，这样的椴树蜜就不建议大家购买和食用了。

24、椴树蜜有椴树花特有的自然花香味，味道甜润适口且略有淡淡的微酸味，而槐花蜜则有槐花特有的槐花香味，口感甘甜鲜洁且有清淡的槐香和轻微的辣喉感，事实上槐花蜜的口感在所有单花蜜中都是数一数二的，因此从口感上看槐花蜜比椴树蜜要稍胜一筹。

25、椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。