1、直接吃香蕉花是可以直接生吃的,将香蕉花摘下来,用水清洗干净之后,用手抓着吃就行。不过,这样吃并没有多少味道,很多人可能并不愿意。也可以将香蕉花洗干净之后,用来泡水喝,当茶饮,这样吃起来就会更好一些。

2、番茄切片，大元须切段备用

3、加入老干妈水豆豉一大勺拌匀，开始调味，因为有水豆豉，盐少一点加入，加入鸡精，一点点糖

4、材料：猪心1个、猪肉300克、香蕉花100克、生姜、料酒、枸杞、当归、桂圆干、盐适量；

5、倒入小米辣，大蒜，干辣椒段爆香

6、一个小柠檬对半切开，取一半柠檬把刀两面都涂上柠檬汁，这是为了香蕉花不粘刀。

7、最后起锅前加入大元须

8、先将香蕉花外面的皮剥掉，外面的皮较老，不适宜食用。再将香蕉花放到开水里面烫下，再拿出来放到凉水下面冲洗，这样可以去掉其涩味。接下来就开始炒鸡蛋香蕉花。先加入食用油，将鸡蛋打碎放进去，迅速翻炒好之后，加入香蕉花，快速翻炒，加入适量的盐即可。

9、香蕉花对半切开，切成0.5毫米-1厘米丝。

10、做法步骤:

11、摘回来的香蕉花先剥去红衣，一直剥到时没带红皮为止。

12、大火炒开后加入番茄片

13、香蕉心洗净，切小片；

14、材料：猪心1个、猪肉300克、香蕉心100克、生姜、料酒、枸杞、当归、桂圆干、盐适量；

15、猪心去油脂，切细段；

16、香蕉花炒蛋

17、起锅加入冷水倒入香蕉花煮至水开再煮10分钟，至水变黑。

18、开胃好吃的傣味香蕉花完成。

19、煮好的香蕉花控水，用清水给香蕉花冲凉。

20、香蕉花三朵、老干妈水豆豉一大勺、老缅香菜、小米辣5个、食用油60克、大蒜4瓣、番茄两个、干辣椒段适量、盐适量、鸡精一小勺2克、糖适量

21、香江香蕉花的皮扒开，将小香蕉拔掉。将香蕉花放到加了盐的热开水里面烫一烫，再放到凉水中浸泡，洗净之后，放到油锅里面炒好。再把香蕉花盛出来，再倒入适量的油，倒入切好的肉，快速翻炒，加入蒜末和姜丝，迅速翻炒，再将香蕉花倒入，加入些许盐即可。

22、准备大元须两到三棵，番茄两个。

23、把猪心、猪肉、香蕉心、桂圆肉、姜丝、枸杞、当归放入炖锅里，加点料酒，老火汤开炖；

24、生姜切丝，桂圆干剥壳，猪肉切细段；

25、剔去外面的老花瓣，洗净，对半切开，在切成一厘米的条，香蕉花用涨水焯烫，烫到水有混涿即可关火，香蕉花颜色变了即可用凉水过一遍，捏去多余水分备用。

26、倒入焯好水的香蕉花

27、凉拌吃无论是生吃,还是泡水喝,这两者方法吃起来都比较寡淡无味,可以将香蕉花和其他蔬菜一起梁凉拌着吃。先将小黄瓜和胡萝卜切成丝。将洋葱切丝后泡到冰水里面浸泡。将大蒜和辣椒切碎,再将香蕉花也切成细丝,倒入盘子里,加入准备好的蔬菜,加入配料拌匀即可。

28、切好的香蕉花泡到清水盆里，加入半个柠檬一起泡一个小时。

29、大蒜切片，小米辣切细

30、葱切丝，大蒜剁成蒜末，青椒切丝。

31、炒菜锅里加入油，大火加热，转中火

32、煮沸时，加点盐调味，继续炖二十分钟即可。