1、肉桂树适合生长在亚热带地区，喜欢温暖潮湿的气候。生长环境要求年平均气温20℃以上，不能低于2℃。怕霜雪，在18℃左右的雨季中生长最快。适合我国广西、广东、海南、云南、福建、江西、湖南和四川等省地区栽种。

2、用途不同

3、外形上看肉桂肉质比较厚，相比之下桂皮的肉就比较薄；2.从颜色上看肉桂表面是灰棕色，里面是棕红棕红的，油性大，而且味道香

4、来源不同：虽然两者都属樟科植物，但肉桂是来自肉桂树的树皮，而桂皮来源的树木较多，一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等。

5、外观不同：虽然两者都似槽状或卷筒状，但是两者颜色、厚度等方面都有差异，其中桂皮外表多为黑棕色或者黑褐色，还有栓皮、鱼鳞状脱落的龟纹状凹斑，划开看不到油痕；而肉桂表面多为灰色，表面略为平坦，有细纵纹，划之会凸显油痕。

6、可以种植。

7、其科属不同：荔枝为无患子科荔枝属。桂皮为樟科樟属肉桂或川桂等树种树皮的统称。

8、香味差别

9、（2）栽苗可以自己育苗，也可以购买商品苗。肉桂苗种植时间在3月上中旬，坑内先施入10kg基肥，然后垫一部分表土，栽苗扶正，使根部舒展，分次填土并稍踏实，浇透定根水再培以松土，根茎培土略高于地面。天旱时可用稻草覆盖穴面，保持土壤湿度。

10、桂皮与肉桂不仔细辨别，香味闻上去还真差不多，需要有一定经验方能鉴别。其实，桂皮与肉桂还是有一定香味差别：肉桂香味比较馥郁，闻起来更醇厚，让人心旷神怡，就像浓香型白酒；桂皮根据厚薄香味有所差别，越厚的桂皮香味越浓郁，闻起来比较尖锐，相对更刺激，就像清香型白酒，浓冽但不如肉桂醇厚。

11、外形不同

12、可用部位不同。荔枝是食用果实，桂皮树可食用部位为树皮。

13、不是一个东西。

14、（3）间种定植后的幼龄桂树，需要阴凉的环境，可以行间种植高秆杂粮绿肥或灌木类药用植物，如芝麻、黄麻、山毛豆、木薯、山栀子催土萝芙木等。当桂树成林后，可间种魔芋、千年建等。

15、（6）修剪肉桂每年修剪1-2次，把靠近地面的侧枝剪掉，使树干挺直生长。采果后的成龄树，要剪去过密枝，同时要去掉病枝、弱枝。

16、桂皮一般是带外层树皮出售，使用的时候带着外层树皮直接使用；也有精致版的桂皮，是去了外层薄层表皮，看上去与肉桂更像了。去皮精致版的桂皮一般比较粗壮长硕，但是长短不一、粗细不一。带外层表皮的普通桂皮更是杂乱无章，除了带着外层树皮之外，形状也是多种多样，大块的、小块的、碎片的；长的、短的；厚的、薄的；有卷起的、有微卷的、有大平板，形形、多种多样。

17、功用不同。荔枝果实为著名水果，有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的美誉。桂皮为常用中药，又为食品香料或烹调用料。

18、桂皮与肉桂最大的差别还是用途不同：桂皮主要应用于中式烹饪，主要用于肉类食材烹饪时增香、去腥，也是卤味必不可少的香料。而肉桂主要用于西餐、西点及西式饮品制作，如咖啡、热饮红酒、饮料。经常在西方的影视节目中，看到拿着一根肉桂棒搅动着一杯咖啡或一杯热饮红酒，一边搅动、一边细细品饮。肉桂还经常研磨成细粉，广泛用于咖啡、蛋糕、面包、吐司、饼干等西点制作。

19、（1）选地整地。肉桂是深根性树种，宜选择在靠近水源排水良好的平坦坡地或闲置荒地，以土壤深厚、质地疏松、湿润肥沃的沙壤土为好。整地深翻，施足基肥(每亩200kg有机肥)，起畦宽1~1.2m，高15~20cm，沟宽40cm，开好四周排水沟。

20、从本质上，桂皮与肉桂是不相同的：肉桂是樟科肉桂树的树皮，又称为“玉桂”，是单一的树种，为中等大乔木，肉桂皮最厚者可达到1.3厘米。桂皮则是一个泛名词，我国就有10多个品种的樟科树木，比较常见的有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂、钝叶桂、华南桂等桂树品种，所产的树皮都称为桂皮。

21、（4）、中耕除草幼树定植后，每年要进行3-4次中耕除草，多结合追肥进行，中耕时注意不要碰伤干部基皮，促成大量萌生枝，影响植株健壮生长。

22、（5）浇水追肥肉桂定植后的2--3个月内，必须定期淋水，保持湿润环境，促其早日成活。以后浇水多与施肥结合进行。每年追肥三次，第一次是促芽催花肥，即在2--3月抽芽现蕾前施入，追施稀粪水(1：8)或0.1-0.2%的碳酸铵水溶液，最好每株再施5kg的有机肥。第二次在7-8月即青果期，每株追5-10kg有机肥和50--100g的过磷酸钙，第三次追肥是在11-12月，每株施有机肥10--15kg，磷矿粉300g.有机肥与磷矿粉应继制后使用。

23、桂皮树。

24、桂皮和肉桂的外形很相似，很多人会误以为是同一种东西的不同别名，但其实桂皮和肉桂不是同一种东西，桂皮是采自天竺桂、川桂等树上的树皮，而桂皮是采自玉桂树上的树皮，两者是来自不同树木上的树皮，所以两者不是同一种东西。

25、而肉桂一般为中空的细管状，又称为肉桂棒，会人工去除薄层表皮，颜色为棕红色，看上去干净利索，比较精致。最常见的肉桂棒与日常使用的中性笔差不多粗细，每个包装的肉桂棒长度是统一的，差不多5-30厘米之间，8-15厘米是最常见的长度。

26、别称大果香樟、桂皮树，是樟属肉桂组高大乔木，高达25米。是一种野生木本油料植物。枝条纤细，圆柱形，一年生枝无毛，皮层有桂皮芳香气味，皮孔疏生，大而伸长；当年生枝具棱角，与花序和叶柄一样被污黄色绒毛状短柔毛。