1、树形特征：不同品种的柿子树在树形特征上有所不同，如树高、树冠形态、枝条生长方式等。

2、牛心柿最好

3、原产地：不同品种的柿子树原产地不同，可以通过了解柿子树的原产地来判断品种。

4、柿树的生长习性：阳性树，略耐荫，喜温暖湿润气候，耐干旱，也能耐短期-18～-20℃的绝对低温。深根性树种，根系强大，吸收能力强，不择土壤，但以土层深厚肥沃，排水良好而富含腐殖质的中性壤土或黏质

5、牛心柿的颜色有两个，阳面是橙红色的，阴面是橙黄色的，它的口感比较细腻，有丰富的汁水，而且是没有核的，品质相对来说比较好。

6、柿子树品种的判断需要注意，由于柿子树品种众多，且同一品种之间也会存在一定的差异性，因此需要在判断时注意多方面的特征来综合判断。

7、判断柿子树品种的目的是为了方便后续的树龄统计、产量统计等。

8、而根据果实形状、果皮颜色和脆度、果实大小及重量、果实的感官性状、花、叶等形态特征，可以比较准确地判断出柿子树的品种。

9、柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上。

10、其中最主要特征是果实形状和感官性状，根据这些特征可以判定柿子树的品种。

11、火晶柿子

12、又叫大盖柿、盒柿、腰带柿、帽儿柿，主产于河北、河南、山东、山西、陕西等省。适应性强，最喜肥沃土壤，单性结实力强，生理落果轻。抗寒，抗旱，较抗圆斑病。寿命长，产量高。树冠高大，呈圆锥形，中心干直立，层次明显；幼树树冠不开张，结果后逐渐开张。枝粗壮、稀疏。叶片大而肥厚，呈椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶柄粗短。果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕。体大皮薄，平均单果重230克左右，最高可达500克。果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色。宜生吃，也可制饼，但不易晒干，出饼率稍低。鲜柿耐贮藏运输。

13、因果实色红如火、果面光泽似水晶而得名；又因熟后质软、外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。主产于陕西临潼。它的特点是个小色红，果实扁圆，大小均匀，平均果重65克，晶莹光亮，皮薄无核，吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。临潼火晶柿子含糖量高，除生食用外，可酿酒、做醋。用临潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜。

14、解释柿子树是一种非常常见的果树，因其可口可食的果实受到人们的广泛喜爱。

15、柿树有牛心柿、镜面柿品种。牛心柿是一种产于渑池县石门沟的柿子品种，因其形似牛心而得名。它的果实由青转黄，成熟果色为橙色，口感脆脆的，水分充足。牛心柿不仅可以生吃，还可以烘干作为柿干使用。

16、柿子属于深根系的植物，环境适应性极强，既耐潮，也耐旱，种植过程也不复杂。当然最好还是选择一个光照充足、土壤肥沃、排灌方便的地块种植最好，这样柿子树的生长速度才能更快。

17、柿子树的牛心柿品种最好

18、火晶柿除食用外,可酿酒、做醋,药用能治肠胃病、止血润便、降血压,同时还是良好的滋补品。

19、此外，可以通过寻找专业的农业技术人员来协助判断柿子树品种。

20、柿子树品种的判断可以从以下几个方面入手：果实形状、果皮颜色和脆度、果实大小及重量、果实的感官性状、花、叶等形态特征。

21、火晶柿该品种产于陕西临潼地区,因果实色红如火,果面光泽似水晶而得名。果实扁圆形,平均单果重70克,横断面略方,橙红色,软后朱红色,艳丽,深秋成熟时挂满枝头,如火焰般艳丽,所以又叫"火景"。皮薄而韧,肉质细而致密,纤维少,汁中多,味浓甜,糖度为19%～21%,无核,品质上等,且果皮极易剥离。在临潼地区10月上旬果实即可成熟。极易软化,最宜以软柿供应市场。较耐贮藏。

22、花特征：不同品种的柿子树花朵形态、颜色、开花时间等有所不同。

23、树枝的颜色不一样，品种肯定不相同。

24、果实特征：不同品种的柿子果实形态、大小、颜色、口感等有所不同。

25、庭院种植柿子树最好的品种是磨盘柿。个大，结果多，待到秋天一树金黄。很美。

26、叶片特征：不同品种的柿子树叶片形态、大小、颜色等有所不同。

27、产于陕西省眉县、周至、扶风等县。树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅；皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核，品质上。

28、主产于陕西富平县。该品种适应性强，树势强健，树姿开张，寿长而丰产，不易落果。果实呈圆锥形，呈橙红色，果顶尖形果个中等，平均单果重155克，肉质致密，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核。最宜制饼，著名的“合儿柿饼”即本品种果实制成，其个大、红亮、霜厚、柔软、味甜。