1、菱：水生植物，菱角可食用，含有丰富的淀粉和葡萄糖，可作为污水处理站人工湿地植物，去除水中污染物。

2、常见的水培蔬菜有大蒜、芹菜、空心菜、甜玉米、茭白、生菜、芋头、茼蒿等。不过对于生活在城市里的人们来说，这些菜可以尝试着种植下，既可以当景观又可以直接食用，省钱省事。水培是少了土壤的固定，如果在家里种植的话，还需要食用东西固定种苗，一般可以使用泡沫来固定。

3、鸡头米它处理起来非常麻烦，因为它的外面长了非常多的刺，有时候甚至连叶片上面都布满了刺，而且采摘回去之后，还要经过很多复杂的程序，才能剥离出一颗一颗的鸡头米。正是因为这些原因，鸡头米在市场上卖得非常贵，因为它也是一种非常好的补品。

4、芡实：喜温暖、阳光充足，不耐寒也不耐旱。该种含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用。可用于污水处理人工湿地中，吸收污水中氮磷钾等营养物质。

5、第四、鸡头米

6、茨菇在我国发展了已经有很长一段时间，而且有史书记载过我们清代末年的最后一个皇帝就非常喜欢吃茨菇。而且，在后来的一些名人传记或者野史古籍中还专门有过这种蔬菜的记载，只是现在已经很少见了。

7、我们这里大部分用水就能种上的菜，基本就是空心菜啦，不包括莲藕莲藕个个都知道可以在水里面种的。在水里面种的空心菜，比旱地上种的空心菜好吃很多的。炒起来软软的，不像旱地上种的空心菜炒出来又硬又黑的卖相也不好吃更加不好吃。我们这里家家户户都会种水空跟旱空，旱地种出的是用来喂猪啊喂鸡这些的。我们自己吃的基本都是吃种在水里面的。就是有时候采摘不方便。

8、生菜，菠菜，油菜，水芹，茭白等等。

9、水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。

10、空心菜、高笋，茭白、菱角、耦等。

11、水芹要适期定植。水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667ｍ2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。

12、估计在很多城市有很多人甚至还没见过这种蔬菜。每年夏季，市场上就会有各种各样的瓜果蔬菜问世，茭白就是我国南方市场的常见品种。从外形上看，茭白和芦笋长得非常相似，只是我们平常吃到的部位是下面的那一部分白色的根茎。

13、中国水生蔬菜主要有：莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。　　水生蔬菜，是指生长在水里可供食用的一类蔬菜。主要分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的主要有茭白、水芹、慈菇、荸荠等。

14、水里可以种植蔬菜有：藕、慈姑、茭白、水蕹菜水芹菜、荸荠、莼菜、菱角、芡实。

15、茨菇是一种非常少见的蔬菜，而且它的生长过程非常的奇怪，每一根上面一般只会生长出12个菇，就好像动物哺乳小崽子一样。而且它长得非常的像我们现在所说的荸荠，但是它的颜色通体来看是白色的。

16、莼菜生长在水里，叶片非常的清新，而且在嫩芽的外面还包裹了一层晶莹剔透的薄膜，摸起来非常滑腻，在我国杭州经常就可以吃到莼菜做的一道美食。过去，莼菜的生长量很大，而且人们不会专门种植，但是现在市面上却只能买到人工培育的，而且价格还很昂贵。

17、这个蔬菜对于没有一些文学常识或者农学储备的人来说，真的非常陌生。但是，如果认识这种蔬菜的人应该听说过莼鲈之思这个成语的由来。在我国古代，莼菜就已经出现了，而且还喜欢被人们当作表达自己思乡之情的一种寄托和载体。

18、第三种、莼菜

19、茭白并不是一种新鲜事物，而是从很早开始就有人们把它叫做雕胡米，当成一种粮食才会种植。但是后来，人们发现茭白在生长时容易遭受病菌的侵害，所以茭白既不能开出美丽的花朵，也不能结出美味的果实，只有最下面的根茎长的非常粗壮才得以被人们食用。

20、第五种、茨菇

21、第一种、茭白

22、说起这个名字，大家应该都不知道到底是什么东西。但是说起芡实，很多人应该都听过，在有些地方可以到著名的小吃芡实糕，就是由它制作而成。鸡头米其实长得并不是一粒粒的小米粒，只是它的果实里面跟石榴一样，剥开之后吃里面的那个。

23、菱角应该算比较常见的一种食物了，而且由来已久，曾经还出现过一些专门讲述菱角知识的作品。但是，近些年人们可以食用的产品和蔬菜种类越来越多，菱角也就逐渐退出了人们的视野，所以现在的很多年轻人其实都没有机会尝一尝菱角的味道。

24、水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。

25、水芹菜：水生植物，嫩茎及叶柄可食用，含有多种维生素和矿物质，能有效吸附处理污水中富营养物质，喜温凉环境，不耐高温和干旱。

26、空心菜、高笋，茭白、等

27、很多人觉得菱角不像蔬菜，因为它的外形非常奇特，就像牛角一样，弯弯的两个尖角对称生长，而且菱角摘下来之后去掉外壳就可以直接食用，所以以前的人们种植菱角就是为了能够抗饿。而其实，菱角还可以用来做菜，单独炒制或者煲汤味道都是十分诱人。

28、我们没这样种过，感觉太麻烦了，而且会比较大。不过如果是成规模的种植是可以这样种植的，水培的优势在于，产品质量好，安全卫生；不分淡旺季，受自然环境影响小；节省肥料；经济效益高。

29、第二种、菱角

30、水雍菜（别名：空心菜、通菜）：耐水、耐肥、耐热、不耐寒。对污水中氮、磷、钾的吸收比例为(3～4)∶1∶(5～8)。可食用，具有消暑解毒、生津、消炎的作用