1、干石花用冷水泡，微微温的水也可以，绝对不可以用热水泡，因为干石花是海产品，是石花菜，一般都是用来调凉菜用的，如果用热水泡就会化成一锅粥了，干石花菜调好后很好吃，搭配上海带，花生米，藕片等各种各样的凉菜，再放入芝麻酱，辣椒酱等调料就可以吃了！

2、加入常温清水，水面埋没干石花菜，北方地区夏季浸泡30分钟左右，冬季1小时左右；

3、备好食材

4、出汤时间

5、蒙顶石花属于绿茶，为了泡出更好喝的口感，会按照绿茶常用的投茶方式冲泡，那么一般建议采用上投法来进行冲泡。

6、将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。

7、石花是一种常见的茶叶，通常用于泡茶。一般来说，用热水泡石花茶会更好。热水可以充分激发茶叶的香气和味道，使茶汤更浓郁。通常建议使用80°C至90°C左右的水温来冲泡石花茶。不过，具体的水温和冲泡时间也可以根据个人口味偏好进行调整。如果你喜欢茶汤更浓，可以略微提高水温和冲泡时间。

8、石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于、海南及西沙群岛等海域。

9、根据烹饪量取盐渍石花菜少许，放入干净的容器内。

10、干的海石花怎么泡发

11、泡茶用水

12、投茶方式

13、石斛排骨汤要准备食材：排骨，石斛，山药，芹菜，葱，姜，花椒，味精，食盐，胡椒粉。

14、加入常温清水，水面埋没干石花菜，北方地区夏季浸泡30分钟左右，冬季1小时左右。

15、蒙顶石花在冲泡的时候所采用的泡茶用水要选对，这直接影响茶汤的口感。那么建议采用纯净水，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。

16、烹饪石花菜时，干的的石化菜浸泡方法：

17、排骨洗净，焯一下水

18、蒙顶石花冲泡之前冲泡的水温要注意掌控好，否则会把茶叶泡坏。由于蒙顶石花采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

19、石斛花排骨汤的做法

20、主料：排骨500克石斛100克、辅料清水5碗、盐4克；

21、冲泡蒙顶石花茶的时候，可以控制好它的出汤时间，建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳。

22、干石花菜，直接放热水里烫一下，迅速捞出来放入纯净水或凉开水里，不能烫太久否则会变黏口感不好，在凉开水里泡发半小时，洗净捞出即可。

23、石斛洗净斩段

24、再用刀背拍扁，煲汤容易出味

25、做法：排骨切条后放入热水中焯一下，取出来沥干净水分，然后把准备好的石斛，排骨，还有葱，姜，芹菜一同放入锅里面慢炖。排骨半熟的时候就可以放入清洗好的山药，适当的放一些食盐，味精，胡椒粉来调味儿就可以。

26、将干海石花里面的杂物清理干净;

27、将清洗干净的石花菜洗干净剪成小段，放入盘中备用即可。

28、3.充分泡发以后，将石花菜外面的杂质清洗干净，清洗石花菜不需要费多大功夫的。

29、注意泡发时间不要超过20分钟，不让口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用热水泡发，不然海石花会溶解。

30、充分泡发以后,将石花菜外面的杂质清洗干净,清洗石花菜不需要费多大功夫的;

31、根据食用人数取干石花菜少许，放入干净的容器内；

32、蒙顶石花在冲泡的时候，投茶量需要调整好，它是有个比例在的。那么建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。

33、:章鱼干泡水切片，蒜洗净并斜切段，豆干洗净并切块，排骨洗净，倒入水量200cc于锅中(以能够盖过澎湖排骨汆烫为主)，水滚煮后，放入排骨(是为了除去脏污的血水并洗净)，备用；