1、蒙顶石花冲泡之前冲泡的水温要注意掌控好，否则会把茶叶泡坏。由于蒙顶石花采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

2、备好食材

3、究其原因，是中国早已失去了在国际茶叶贸易中的主导地位，最赚钱的高端茶叶几乎把中国踢了出去。

4、现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，逼得茶农"昼夜制茶不休，男废耕，女废织";清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，茶成为稀罕灵奇之物。"自昔关南春独早，清明已煮茶"，仅此一句，茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有以茶作为形象大使而名缰利锁。

5、古代皇帝们喝的茶一般都是贡茶，而贡茶与其他贡品一样，主要被用来满足君主及上层阶级的物质、文化生活需求。不过茶的品种那么多，历代皇帝们都爱喝什么茶呢？

6、▲顾渚山贡茶院

7、龙凤团茶

8、做法：排骨切条后放入热水中焯一下，取出来沥干净水分，然后把准备好的石斛，排骨，还有葱，姜，芹菜一同放入锅里面慢炖。排骨半熟的时候就可以放入清洗好的山药，适当的放一些食盐，味精，胡椒粉来调味儿就可以。

9、清名茶讣有40余种，如：武夷岩茶、黄山毛峰茶、西湖龙井茶、凤凰小仙茶、青城山茶、贵定云雾茶、湄潭眉尖茶……

10、宋徽宗“嗜茶如命”，他最爱的茶为龙凤团饼，是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成，因为茶饼上印有龙凤形的纹饰而得名。

11、顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江长兴顾渚山一带。

12、茶，连同咖啡和可可，被称为世界三种饮料，他的起源是中国，这也是每一位中国人的骄傲，也是中国人民的悲哀。

13、康熙在位期间，策划举办了两次国家级的大型茶会——千叟宴，康熙爷给每位赴宴的老臣们都赏赐了贡茶碧螺春，可见其珍贵程度。

14、再用刀背拍扁，煲汤容易出味

15、由于制作极为精美，曾是皇家和官员们追捧的名茶，上面的花纹也是栩栩如生，造价昂贵至极，饮用时所搭配的器具也都是精美之物，建盏就是在那时烧制出来的。

16、蒙顶石花在冲泡的时候所采用的泡茶用水要选对，这直接影响茶汤的口感。那么建议采用纯净水，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水。

17、主料：排骨500克石斛100克、辅料清水5碗、盐4克；

18、洞庭碧螺春

19、出汤时间

20、现在我们提到的蒙顶山茶一般是四川蒙顶山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的当属“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶石花”等。

21、顾渚紫笋

22、皇帝：清朝康熙皇帝

23、石斛花排骨汤的做法

24、蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有2000多年历史，相传被宋哲宗封为“甘露普惠禅师”的吴理真亲手植七株茶树于蒙山五峰之中。

25、蒙顶贡茶在古代被称为“仙茶”，号称天下第一，从唐至明一千多年来，一直为皇室所专属。

26、石斛排骨汤要准备食材：排骨，石斛，山药，芹菜，葱，姜，花椒，味精，食盐，胡椒粉。

27、蒙顶山茶

28、皇帝：唐玄宗李隆基

29、陕西多山多水，物产丰富，茶便是其中最知名的一种。在上古巴国时期产茶，西汉时期出

30、蒙顶石花属于绿茶，为了泡出更好喝的口感，会按照绿茶常用的投茶方式冲泡，那么一般建议采用上投法来进行冲泡。

31、煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），ee说，最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好

32、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶当药用。

33、公元770年，唐代宗甚至在浙江长兴顾渚山专门设立了贡茶院，专门生产“顾渚紫笋”贡茶，责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡，这是我国历史上第一座皇家贡茶院。

34、顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。

35、蒙顶石花在冲泡的时候，投茶量需要调整好，它是有个比例在的。那么建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。

36、这种茶来自于四川蒙山，因生长于蒙山山顶而得名。

37、:章鱼干泡水切片，蒜洗净并斜切段，豆干洗净并切块，排骨洗净，倒入水量200cc于锅中(以能够盖过澎湖排骨汆烫为主)，水滚煮后，放入排骨(是为了除去脏污的血水并洗净)，备用；

38、洞庭名茶碧螺春，产于苏州太湖东洞庭山及西洞庭山。俗称“吓煞人香”，清时康熙帝南巡时被此茶清香惊袭，问得茶名后觉得难登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名为碧螺春，并且列为贡茶。

39、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。

40、皇帝：宋代宋徽宗

41、控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。

42、古代皇帝们喝的茶一般都是贡茶，而贡茶与其他贡品一样，主要被用来满足君主及上层阶级的物质、文化生活需求。不过茶的品种那么多，历代皇帝们都爱喝什么茶呢？蒙顶山茶、顾渚紫笋、龙凤团茶、洞庭碧螺春、普洱茶。

43、海石花少量醋几滴水量多

44、排骨洗净，焯一下水

45、痴迷茶叶的宋徽宗甚至还针对宋朝的茶叶发展情况撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。龙凤团茶也是由他亲自监督制作的。

46、那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙。

47、(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。

48、起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。

49、冲泡蒙顶石花茶的时候，可以控制好它的出汤时间，建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳。

50、曾经的这些贡茶，我们现在想喝还是可以喝到的，正是“昔日皇帝茶，今入百姓家”。闲暇时泡一杯，也能享受一把古代宫廷的待遇

51、石斛洗净斩段

52、泡茶用水

53、洗净海石花

54、清代名茶、除绿、黄、黑、白、红等品种外，还发展了新品种--乌龙茶，在这些茶类中有不少品质超群的品目，并逐步形成了至今还在继续保留着的传统名茶。

55、皇帝：唐代宗李豫

56、即使在茶文化方面，中国也远远落后于日本，尽管中国的一些地方近十年来开始更加重视茶文化的发展，但与传承了几百年的日本茶道相比，还有太多的教训要做。

57、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。

58、投茶方式

59、大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡水存放的。

60、蒙顶山茶的茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。

61、(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，唐代饮茶文化盛行。