1、现在流传最广的是东坡肉、东坡肘子之类的，其实苏东坡非常注重养生，生平更喜欢素食。他还未踏入仕途的时候，就是个地道的吃货，除了寒窗苦读，闲暇的时间就和老婆一起研究各种吃。在宋朝，菜羹仍然是平常人家的主要食品，富人吃肉羹，而像苏东坡这样的穷人就将萝卜、大头菜、芥菜等蔬菜和豆粉混在一起熬煮，因为在油和火候上掌握得很好，所以这道羹不仅美味，而且营养价值很高。也难怪苏东坡会自豪地在《东坡志林》中写道：

2、萎蒿满地芦芽短，

3、人瘦尚可肥，士俗不可医。

4、《猪肉颂》

5、“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

6、不辞长作岭南人。

7、姜芽紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。

8、诗人用他的想象，把江南初春特有的气氛表现得多么真切啊！特别是“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”就突出了诗人的美食情怀，苏轼吃茭白也在这里显示出来了。

9、东坡凉粉

10、东坡肉据说是苏东坡与朋友下棋，忘了炉上炖着猪肉，结果误打误撞发明的，有诗为证：

11、《惠州一绝/食荔枝》

12、客似云来众人去寻觅

13、后来，苏东坡又被贬了，并且更远了，跑到海南岛上去了，不过他还是自得其乐，在岛上痛喝椰汁，还把椰子壳做成帽子戴在脑袋上；当然，美味的海鲜也不能错过，他还学会了烹饪牡蛎，并且向朋友写信炫耀道：

14、富者不肯吃贫者不解煮多吃很滋补

15、据说历史上以苏东坡命名的菜品有66道，不愧为一个高逼格吃货。一个标准的吃货，一定是一个极其热爱生活的人，因为只有这样，才不会亏待自己的胃。人生在世不过数十载，让我们像苏东坡一样，不论处于什么样的境地，都能够尽情地享受美食带给我们的美好吧。

16、龙井虾仁

17、无肉令人瘦，无竹令人俗。

18、苏东坡很喜欢吃鱼，也经常给自己做鱼吃，只要是鱼类，他几乎来者不拒，吃过鲤鱼、鳊鱼、黑头鱼、墨鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲍鱼等等，甚至连剧毒的河豚也敢吃，总之凡是水里游的，他一样都不落下，吃High了还作诗，完全是一个吃货的本色演出：

19、火候足时它自美

20、以下是苏轼的一些与食物相关的诗词，供你参考：

21、慢着火和少着水

22、正是河豚欲上时。

23、若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

24、还是苏东坡在黄州期间，经常去黄州的安国寺与那里的和尚唠嗑，因为知道苏东坡喜欢吃油酥类的食品，所以和尚就用精致的千层油酥饼款待他，苏东坡又在此基础上做了改良，后人将这种饼命名为东坡饼，算是给东坡冠了名。现在已经是湖北当地的一道名小吃了。后世有诗云：

25、苏东坡任徐州知府，当时正遇上黄河决口，苏东坡带领百姓经过七十多个昼夜的奋战终于解决了水患，百姓为了答谢苏东坡，纷纷杀猪送肉到苏府，大灾过后百姓自然不富裕，苏三番推辞无果，便让厨子按照川菜的做法将猪肉做好回赠给百姓。

26、秋霖暗豆漆，夏旱臞麦人。

27、失控的冲动

28、强疏浚西湖泥

29、东坡先生卜居南山之下，服食器用，称家之有无。水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。

30、门泊战船忆公瑾，吾来茶话续东坡。

31、像追星般蜂拥

32、就有惊喜

33、东坡豆腐

34、卢橘杨梅次第新。

35、汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。屏醯酱之厚味，却椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壮而力均。滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。登盘盂而荐之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，与吾鼎其齐珍。鄙易牙之效技，超傅说而策勋。沮彭尸之爽惑，调灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋乐羊而匪人。先生心平而气和，故虽老而体胖。计余食之几何，固无患于长贫。忘口腹之为累，以不杀而成仁。窃比予于谁欤？葛天氏之遗民。

36、借光找到了有利商机

37、传承不朽

38、青班照匕箸，脆响鸣牙龈。

39、《于潜僧绿筠轩》

40、接着再炖把皮朝上

41、各色千秋东坡风

42、竹外桃花三两枝，

43、旁人笑此言，似高还似痴。

44、苏轼是中国宋代著名的文学家和书画家，他的诗词作品涉及广泛的主题和情感。虽然苏轼的作品中没有直接提到“爱粥”的诗句，但他有一些与食物相关的诗词，表达了他对美食的喜爱和享受。

45、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

46、东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。

47、然后回蒸浇汁果真好棒

48、苏轼并没有写过关于吃蛇的古诗。

49、煮豆为乳脂为酥。

50、香天下一解离愁

51、酥红诱人

52、百姓感激

53、待他自熟莫催他，火候足时他自美。

54、罗浮山下四时春，

55、宋·苏轼

56、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

57、这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。

58、结果味道却出乎意料的好，苏轼大乐，并且自己反复炮制，留下了记录，向亲朋好友大力推广，于是"东坡肘子"便由此传世。这道菜肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳。

59、苏东坡先生在黄州的日子里，常到周边走动，一方面写诗，一方面喝酒，春鸠脍便也就移植了，且有新意。春天，苏东坡来到黄州相邻的一个州———罗州，今天的黄冈市蕲春县蕲州镇。这个罗州从北齐到南宋，一直非常有名，物产丰富。

60、然而，并没有证据表明苏轼吃过蛇，更没有关于他吃蛇的古诗。因此，无法回答这个问题。

61、予在东坡，尝亲执枪匕煮鱼羹以设客，客未尝不称善。

62、苏东坡被贬至江苏镇江时，与当地金山寺的佛印和尚相投，经常一起开怀畅饮。苏东坡在一次和佛印和尚的佛经比赛中败下阵来，只好下厨做素斋给佛印吃，于是创立了这道东坡豆腐，并写下：

63、东坡肘子

64、这些诗词表达了苏轼对食物的热爱和对生活的享受。需要注意的是，苏轼的作品中可能没有直接以“爱粥”为主题的诗句，但他对食物的描绘和赞美仍然可以体现他对美食的喜爱。

65、消忧难苏堤依旧

66、现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正炸、烹、煮、蒸不一而足;但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的"东坡鱼"。

67、价贱如粪土一口吞肚壮精骨

68、起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。

69、大火烧开切块铺垫葱与姜

70、《次韵子由种菜久旱不生》

71、惠崇春江晚景

72、来吧来吧肉上猪毛刮净

73、嗟余生之褊迫，如脱兔其何因。殷诗肠之转雷，聊御饿而食陈。无刍豢以适口，荷邻蔬之见分。汲幽泉以揉濯，搏露叶与琼根。爨鉶錡以膏油，泫融液而流津。

74、百姓觉得这种肉吃起来肥而不腻，味道鲜美便称之为“回赠肉”后来苏东坡被贬到了黄州，他又经常亲自下厨对“回赠肉”做了改善，“慢着火，少著水，火候足时自然美”便是要诀，这就是东坡肉的由来。

75、慢着火，少着水，火候足时它自美。

76、炖肉歌广传颂

77、苏轼写的一首诗《惠崇春江晚景》，竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

78、苏轼是北宋著名的文学家、书法家、画家和政治家，以诗、词、散文著称于世。他的文学作品以清新自然、豁达潇洒的风格为特点，表达了对人生、爱情、社会等问题的深刻思考和感悟。

79、“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”——《食荔枝》

80、可使食无肉，不可居无竹。

81、味觉与共

82、苏东坡确实有提及吃咸菜的诗词，他在《东坡志林》中曾写道：“予昔在官舍，日食菜羹，用箸取菜，不觉手颤。因思少时，读《晋书》，至王右军食鹅肉，意以为美，犹不能忘，梦中啖之，觉而唾流，始悟佛法为真实。今此何梦也？乃笑而觉。”

83、朔野方赤地，河堧但黄尘。

84、漂零竟何适，浩荡寄此身。

85、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

86、东坡春鸠脍

87、玉食谢故吏，风餐便逐臣。

88、苏轼请你吃东坡肉

89、黄州好猪肉，价贱如粪土。

90、新春阶下笋芽生，厨里霜虀倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

91、庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈江右久不改火，火色皆青。而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之夭美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻黎，酌凉州之蒲萄。愿先生之耆寿，分余沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。

92、东坡炸牡丹

93、来吧来吧黄州好猪肉

94、逆旅唱晨粥，行疱得时珍。

95、看柴火罨焰烟不起

96、惠州一绝

97、这里，苏东坡以吃咸菜为引子，表达了对简朴生活的满足和对佛法的领悟。

98、富者不肯吃，贫者不解煮。

99、1.“人间有味是清欢”——《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

100、城建豪华，风景优美，特别是其独有的特产蕲菜、蕲艾、蕲龟、蕲蛇、蕲竹闻名八方，苏东坡先生就吃用蕲菜做的春鸠脍。北宋时期，斑鸠还是普通的鸟类，极容易获得，鸽子是从斑鸠驯化而来的，惟斑鸠胸宽、翅尖窄、颈长，不宜远途飞翔。

101、日啖荔枝三百颗，

102、一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。

103、无令中朝大夫知，恐争南徙，以分此味。

104、贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

105、黄州好猪肉，价贱如泥土。

106、举世的东坡肉

107、其法不用醯酱，而有自然之味。盖易具而可常享，乃为之赋，辞曰：

108、大小火转换配冰糖

109、慕名来排长龙

110、据传苏东坡在老家四川眉州期间，他老婆王弗在家炖肘子不小心糊了，赶忙加进各种配料再烹煮以掩饰焦味，不料歪打正着，反而炖出了这道名菜，所以这道菜名是苏东坡侵权盗用了他老婆的名字。现在这道菜已经成为四川名菜。

111、春江水暖鸭先知。

112、竹笋焖猪肉

113、苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。

114、放盐老抽花雕酒加入清水保驾护航

115、争劝加餐食，实无负吏民。