1、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，

2、，才能保持卤的新鲜。

3、豆腐是老百姓餐桌上一道常见菜，几十种烹制方法。营养丰富，外形颜色和乳酪相似，质软，味道清淡，所以你用何种食材调料做豆腐，豆腐就具有它们的味道。我比较爱吃麻婆豆腐、海蛎子豆腐汤和煎豆腐蘸蒜泥。

4、含有豆子独有的淡香，豆香味，味道带有点味甘，还有一种是豆腐本身的味道，叫豆腥气，它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为，植物肉。

5、苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”.

6、包浆豆腐的口感细腻柔滑，外层酥脆，内里鲜嫩，咬上一口，豆腐的香气和包浆的香脆交织在一起，带来一种独特的口感享受。它既有丝滑的口感，又有微微的嚼劲，让人欲罢不能，回味无穷。

7、元代张劭《咏豆腐》诗写得细致传神：“漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣.出匣宁愁方璧碎,优羹常见白云飞.蔬盘惯杂同羊酪,象箸难挑比髓肥.却笑北平思食乳,霜刀不切粉酥归.”

8、神仙豆腐如此美味，让人不禁想起了仙境中的美食盛宴。

9、吃了神仙豆腐，仿佛整个世界都变得美好了起来。

10、优质的豆腐具有豆制品特有的香味，味道清香，质地嫩滑，口感细腻。豆腐的制作工艺是先将大豆制成豆浆，然后豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即成豆腐。豆腐含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白。

11、历代赞美豆腐的诗很多.

12、神仙豆腐，一口下去，顿时觉得自己身体轻盈了起来，仿佛踏上了仙路。

13、卖事腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸

14、朱熹《豆腐诗》描写了从种豆到制豆腐辛勤过程：“种豆豆苗稀,力竭心已苦.早知淮南术,安坐获帛布.”

15、神仙豆腐，不仅口感好，还有着仙气十足的外观，让人欲罢不能。

16、南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。随着食品市场的丰富，现在又有了很多新型的豆腐可供选择。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。

17、陆游《山庖》中有“施压黎祁软胜酥”诗句,他还对豆腐制作吟道：“试盘推进食,洗釜煮黎祁.”

18、用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐，在口中细细品尝，豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰，感受着它沿着舌尖，缓缓滑入口中的嫩滑，感受着它入口即化的梦幻般的触觉~

19、二、时间会吹散记忆，但总能被一种味道唤醒，来上一碗豆腐脑，便是最质朴最简单的幸福。

20、当你品尝到神仙豆腐的美味，你就会明白为什么它被称为神仙了。

21、豆腐，它的晶莹有如白玉一般细腻温柔，凝脂一般的肌肤又如同刚出浴的少女，弹指可破，只可远观而不可亵玩焉。

22、在风中，它微微的颤抖，有如受惊的玉兔，让人怜惜，忍不住将它捧在手心，细心呵护。

23、尝过神仙豆腐的人都说它是神仙的食物，你也赶快来一份吧！

24、您好，1.今天吃了一碗神仙豆腐，口感超级棒！

25、北豆腐或称北方豆腐,又称老豆腐、硬豆腐。指用盐卤作凝固剂制成的豆腐,其特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强,含水量较南豆腐低,一般在80%~85%之间,口味较南豆腐香。

26、我国的豆腐主要有两种。南豆腐和北豆腐

27、神仙豆腐，一口下去，顿时觉得自己升仙了。

28、感觉自己都要变成神仙了，因为刚刚吃了一口神仙豆腐。

29、今天的晚餐就是神仙豆腐，让我感觉像是在仙境中用餐。

30、超级好吃的麻婆豆腐，我都没法形容！如水嫩，弹指可破，入口即化等。

31、一、临近过年，我们这里家家户户都做豆腐。豆腐成型前，大家都喜欢吃一点豆腐脑，热热乎乎、滑滑嫩嫩的，回味悠长。

32、不能用炖肉的技法熬卤

33、三、四方食事，不过一碗人间烟火，来上一碗豆腐脑，满满的小时候的味道。

34、元代郑允端《豆腐赞》把豆腐制作和美味描写得更具体：“磨砻流,蒸煮结清泉.色比土酥净,香逾石髓坚.味之有余美,玉食勿与传.”

35、嫩嫩的，滑滑的，软软的，看着就有食欲！

36、神仙豆腐，名字飘逸，做法简单，就是那么好吃。