1、珍珠花用淡盐水泡十分钟后反复冲洗;

2、珍珠花菜也常常用于凉拌或炒制，保持了菜品的原始味道，并能带来爽口的口感。

3、总结：珍珠花菜是一道口感鲜甜清爽的蔬菜，适合用来凉拌或炒制。

4、淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。珍珠菜花汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。提示：1.珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米；

5、用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)；

6、珍珠菜花汤的做法：

7、最适用于儿童食用。

8、珍珠菜的适应能力是比较强的，因为原本就是属于一种入侵物种。因此它对土壤的要求也不是非常高，不过最好是以肥力大、松软的沙性壤土为主。然后施入充足腐熟的农家肥作为基肥，再将土壤深翻整地。在幼苗展出三叶一心、高度5cm左右的时候便可移栽。根据种植季节可适当调整移栽时间，移栽后要以高畦栽培为主，畦宽保持在140cm左右。株行距控制在25cm*35cm左右。

9、珍珠菜的繁殖方法一般是以扦插繁殖为主的。扦插时间一般没有太大限制，整年都是可以进行的，不过最好是能够在春秋两季进行，因为在这两季扦插的成活率是比较高的。

10、鲜玉米忌和田螺同食，否则会中毒；切记！切记！！切记！！！

11、这道真珠花菜猪血汤的做法非常简单，先将猪血泡洗干净，切成一寸见方的猪血块，同样将猪肝清洗干净，切成薄片，置于盐水中浸泡一会儿；接着，把真珠花菜的嫩叶摘出来，清洗干净；然后将不锈钢锅置于火上，放入适量水烧开，把猪肝猪血倒入，将其煮至沸腾，再下真珠花菜，搅拌均匀后，加入葱花油和鸡精调味即可食用。

12、接下来就是按照普通的步骤，开火下油，等油温到一定程度，下土豆翻炒，然后加点水，盖锅盖焖软。

13、等土豆熟的差不多的时候，就下野菜翻炒，然后加点盐，喜欢吃糖的就加点糖。个人认为纯天然的食材不需要添加太多的调味料，吃的就是这个味。另外鉴别土豆是否熟了，可以拿筷子搓下土豆，可以轻松搓穿的就是熟了。

14、真珠花菜也叫珍珠花菜，外地人称其为甜菜、四季菜、广东刘寄奴、鸭脚艾、白花艾或是明日叶等，《潮汕植物志》中称之为甜菜子，有一股浓郁的特殊草药香气，细嚼有回甘。如果单独清炒而吃，味道微苦甘，口感涩硬，难以下咽。不过，将其与猪血、猪肝等一起烹调，既可去除猪下水的腥膻味，也中和了真珠花菜的苦涩，味道就变得鲜美可口了。

15、汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；

16、菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效；

17、珍珠花菜的味道是鲜甜而清爽的。

18、扦插时首先要选择健壮的母株，然后截取带4芽左右10厘米的枝茎。直接将其插入到苗床中即可，扦插深度保持在插穗的2/3左右。苗床土壤以沙壤土为主，插后浇水，可不用追肥，保持湿度即可。除此之外，还可进行分株繁殖、播种繁殖等。

19、制作方法：

20、放入精盐、玉米、鲜汤、味精，待汤沸；

21、在潮汕，有一种药食同源的野菜，叫真珠花菜，长相肖似菊花，叶子互生，不分枝，茎直立，基部带红色，多生于林下、林缘、灌丛边缘、山谷等湿润地方。由于长期以来被普遍采摘食用，如今已被广为种植，成为一种特有的菜蔬。

22、主料：菜花400克辅料：玉米（鲜）100克调料：盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克功效：接触化学毒素人员食谱清热解毒食谱防抗食谱口味：咸鲜味工艺：烧操作：

23、放少量油，烧热后改成小火放入干辣椒丝;

24、土豆切成方块，等待下锅，珍珠花野菜拧干水备用。

25、放入野菜碎、加入盐、味精翻拌均匀即可。

26、因为珍珠花菜属于蔬菜类，在烹饪过程中往往会保持自然的甜味，并且有一丝清爽的口感。

27、焯水至变色，冷水里浸泡到凉，捞出挤干水分切碎;

28、真珠花菜为菊科蒿属甜菜子，为多年生草本

29、制作原料：珍珠花、辣椒丝、油、味精、盐

30、真珠花菜学名白苞蒿，是十字花科植物的一种，与常见的艾蒿类植物有很相近的药性，含有丰富的膳食纤维，丰富的氨基酸和多种对人体有益的矿物质，微量元素硒、维生素c和维生素b等物质的含量也都比较高，能促进人体免疫细胞再生，调节人体免疫功能，增强人体的抗病能力，对维持人体健康有很大好处。中医认为，真珠花菜性味甘、辛、涩、平，具有清热解毒、理气活血、消炎利湿等功效。

31、菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；

32、尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。