1、将花叶放入加少许盐的水里浸泡10-20分钟，杀菌。

2、锅中放入足量的油，油热七成，放入裹好面粉的南瓜花，炸至金黄酥脆。

3、南瓜花，一般通常可以做成椒盐南瓜花、南瓜花面汤、炒南瓜花等等都是不错的吃法。

4、炒锅中放入少量的食用油，油热六成，番茄酱、白糖、盐，少量的清水熬制均匀。

5、南瓜花的花蕊有苦味，应去除。

6、第1步、新鲜南瓜花一把

7、南瓜花炒蛋准备食材如下:带杆南瓜花300克,鸡蛋4个,食盐1茶匙,青椒1根具体做法如下:将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,搅散备用,再把南瓜花清洗干净备用,青椒切小圈备用。接着起锅加油烧热,放入蛋液,煎至凝固,再搅散开来,盛出备用!锅内再加油烧热,放入青椒和南瓜花,翻炒至变软,然后倒入鸡蛋,加入少许食盐,翻炒均匀即可出锅!

8、南瓜花的做法：

9、沿着花蕊依次轻柔的把花叶掰下来就可以了，花叶很娇嫩，要温柔对待。

10、做法1：炸南瓜花

11、具体做法如下：南瓜花洗净，摘掉花蕊，豆腐碾碎，小葱切碎、香菇切碎，放淀粉、胡椒粉、盐、生抽，把馅料拌匀，搅打起劲，肉馅捏成小团，塞进花里，用花瓣包好后，插入一根菜梗固定，砂锅里的水烧至微微有小气泡，放入酿好的南瓜花，加一勺油，盖盖子煮5分钟，开盖后加入少许盐调味即可。

12、准备好南瓜花，洗净备用。

13、热锅凉油，将涂好面糊的南瓜花放入锅中，煎至两面金黄。

14、碗中加入1个鸡蛋、一大勺面粉、适量清水、一点点盐，拌成稍稀的面糊。

15、将面粉倒入碗中，加入适量水搅拌均匀成稠糊状。

16、最后将花叶用清水小心的冲洗干净即可待用。

17、炸好，就可以捞出锅，淋油了，装盘。

18、二、做法

19、把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸，无需翻面，看到花叶上的面粉出现。白色的鼓起焦脆状，赶快夹出即可。

20、将南瓜花放入稠糊中，用手将面糊均匀涂抹到南瓜花的每一个角落。

21、准备一个没有水分的干净的炒锅，在锅中可以倒入橄榄油，适量的油就好，不用太多的，把油烧热做准备。把控干水分的南瓜花放在面粉中，分批次弄，不要一次性太多了，否则南瓜花会坏掉的，把南瓜花均匀挂上面糊。

22、面粉搅拌均匀之后，可以准备适量的水了，把水分批次加入面粉成，边加水边搅拌面粉，把面粉调成面糊状就可以了。

23、炸南瓜花准备食材如下:南瓜花15朵,鸡蛋2个,面粉250克,花椒粉少许,盐少许,白酒少许,味精1点点具体做法如下:只要南瓜花的花瓣把花心和花的枝干都扔掉,然后洗干净,洗干净的南瓜花捞起来备用,把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起,加一点水,注意掌握水的分量,不要太稀也不要太干,把南瓜花放里面和匀,最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了!

24、原料：南瓜花适量、蒜片、油适量、盐适量，黄豆酱适量。

25、将南瓜花简单清洗一下，婆婆自己种的，绿色天然的，不用一遍一遍的洗它，洗干净，撕成小块，这样拌面粉下锅炸的时候，比较容易炸透，比较酥脆。将洗好的南瓜花裹上一层干面粉，南瓜花均匀沾上面粉，没有干面粉就可以了。

26、准备一些高筋面粉，把高筋面粉放在盆中，注意盆中不要有水分，再加一些适量的盐和五香粉，把面粉与盐五香粉，搅拌均匀备用就好。

27、准备食材：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，胡椒粉少许，盐适量，椒盐适量，青红椒各1个，大蒜5瓣，生姜1块。

28、接着加入1勺生抽，熬制汤汁变浓稠。

29、做法如下：

30、一、准备

31、做法2：酿南瓜花

32、椒盐南瓜花准备食材如下:南瓜花15朵,鸡蛋2个,面粉250克,胡椒粉少许,盐适量,椒盐适量,青红椒各1个,大蒜5瓣,生姜1块具体做法如下:南瓜花洗干净,捞起来备用,把面粉和鸡蛋放入容器,加入少许食盐和1茶匙胡椒粉,加一点水,注意掌握水的分量,不要太稀也不要太干,把南瓜花放里面和匀,最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄,捞出控油!接着把(青红椒,生姜,大蒜)剁碎,起锅加油烧热,放入碎料,小火炒香,再倒入炸好的南瓜花,撒入适量的椒盐,翻炒均匀即可出锅!

33、酿南瓜花准备食材如下:南瓜花1把,肉末250克,嫩豆腐100克,香菇4个,小葱1根,盐1茶匙,胡椒粉1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙具体做法如下:南瓜花洗净,摘掉花蕊,豆腐碾碎,小葱切碎、香菇切碎,放淀粉、胡椒粉、盐、生抽,把馅料拌匀,搅打起劲,肉馅捏成小团,塞进花里,用花瓣包好后,插入一根菜梗固定,砂锅里的水烧至微微有小气泡,放入酿好的南瓜花,加一勺油,盖盖子煮5分钟,开盖后加入少许盐调味即可。

34、将南瓜花叶放入面糊中。

35、第2步、把花芯摘掉，不然会发苦

36、将青红椒、生姜和大蒜剁碎，起锅加油烧热，放入碎料，小火炒香，再倒入炸好的南瓜花，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅。

37、做法步骤：

38、准备食材如下：南瓜花15朵，鸡蛋2个，面粉250克，花椒粉少许，盐少许，白酒少许，味精1点点

39、准备食材如下：南瓜花1把，肉末250克，嫩豆腐100克，香菇4个，小葱1根，盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，生抽2汤匙，淀粉1汤匙

40、将南瓜花洗净，把面粉和鸡蛋放入容器，加入少许食盐和1茶匙胡椒粉，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄，捞出控油。

41、用筷子轻柔的把每片花叶都粘上面糊。

42、具体做法如下：只要南瓜花的花瓣把花心和花的枝干都扔掉，然后洗干净，洗干净的南瓜花捞起来备用，把面粉和鸡蛋还有其它调料和在一起，加一点水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太干，把南瓜花放里面和匀，最后一点一点的放到油锅里炸到颜色变黄就可以起锅了！

43、将煎好的南瓜花捞出，放入碗中，撒上适量椒盐，轻轻拌匀即可食用。