1、桂花果实在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。采收后洒水堆沤，清除果肉，阴干，混砂贮藏。

2、一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。

3、准备土壤：在种植桂花的时候，需要选择疏松、透气、排水性好的土壤，可以用腐叶土、细沙腐殖土，避免使用过于粘重的土壤，致使发芽也很难顶破土壤，这样会影响的发芽率。

4、桂花树开花结果，是正常现象，只要树龄成熟，周边水、肥、温度、土壤、大气等环境适宜，桂花和其他树木一样，可以年年开花结果。桂花通常每年9-10月开花，次年4月果熟。在南方，桂花结果十分普遍，人们繁殖桂花树通常用果实播种。

5、桂花树的是一种药材，有很大的药用价值，桂花可以起到止痛的效果，桂花籽性温，它可以调理人的心、肝、脾、胃等，具有化痰、止血化瘀、喘咳等症状，平时患者也可以用桂花来泡水喝，它可以疏肝通气，治牙痛，口干舌燥，有效的去除口臭的功效。

6、处理：要挑选颗粒饱满的，把干瘪的去除。桂花的在种植之前需要浸种，用温水浸泡24个小时，把它的外表皮泡软之后，有利于萌发。

7、播种后覆盖细土，盖土厚度不能超过横径的2～3倍。

8、种植方法:选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。一般采用直播，很少育苗移栽。。

9、一、桂花如何种植

10、能，利用桂花树来繁殖后代。该方法在园林绿化树种育苗中常用。其操作简便，能获得大量的桂花实生苗，而且苗木生长健壮，根系发达，生命力强，寿命长，尤其是树干发育良好，适宜用作行道树或庭院树。

11、播种时要将种脐侧放，以免胚根和幼茎弯曲，影响幼苗的生长。

12、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

13、接着用细眼喷壶充分喷水，至土壤湿透为止，盖草和喷水可保持土壤湿润，避免土壤板结，促使早发芽和早出土。

14、桂花在种植前先用温水浸泡24小时，然后种植于疏松且排水性好的土壤中，在上面盖一层2～3厘米的细沙土.最后再将土壤喷湿，表面盖上一些盖子乖。等到发芽后，再拿掉上面的东西，注意不能放到太阳下暴晒。

15、在沟内每隔6～8cm播1粒催芽后的，一般一亩地能栽30000珠。

16、发芽管理：在发芽期间，需要保证养护的温度在18-30℃，温度太高和太低都会影响萌发。观察土壤的湿度，不能太干或太潮湿，干了就要及时的喷水进行保湿。

17、新鲜桂子是可以生吃的，只要在之前没有洒过农药之类的东西，刚摘下来洗干净就可以进行食用，晒干后还可以泡水喝，但是桂花果的口感很差，青的桂花果涩涩的口感，而且带有苦味，即便成熟，甜度也一般。这大概也是桂子一般没有人采摘的原因之一。

18、新鲜吃法，一、将干桂花籽用清水浸泡；

19、先将干桂花籽用清水洗干净，浸泡一下。

20、可以吃，桂花树的果实有着很高的药用价值，但它也有着轻微的毒性，所以每次食用桂花树的果实时，最好将果实放入锅中加水，用大火煮5～10分钟消毒，然后就可以吃桂花树的果实。桂花树的果实也可以将它混合到其它食物中食用，可使食物的口感更鲜美，还能起到强身健体。

21、桂花结的红色籽粒能吃，桂花果是重要的草药的原材料，有润肺止疼功效。

22、二、将糯米粉用开水和成团，用手搓成小丸子，锅中加清水煮开，将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面，加入浸泡洗干净的桂花，倒入酒酿后再加入几块冰糖，大火将所有的材料煮开后，盛出即可食用。还有桂花子有化痰止咳平喘的功效。理气止疼，散血止痢

23、将桂花与白糖以1：10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。

24、不可以吃，桂花果实是不能直接食用的。桂花的果实就叫做桂子，将桂子轻轻的剥开，还会闻到微微的清香，其也有着很大的作用，是十分重要的一种药物，有润肺和止痛的功效，入药的话可以化痰、生津。桂花结出的果实就叫做桂子，看着还是很招人喜欢的。将桂子轻轻的剥开，还会闻到微微的清香，但是实际上，这果实是不能直接的食用的。

25、桂花籽可以做成糯米桂花团子，做法如下：

26、进行播种：把桂花的均匀的撒在土壤的表面，然后在表面盖上一层2厘米的土壤，用喷壶喷洒打湿土壤，不要用水浇灌。

27、冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。

28、将桂花与白糖以1:10比例配制,就可以制成桂花糖,也可以做汤圆、包子和各种点心。

29、将清水烧开热水，然后把搓好的小团子放到锅里煮，直到把糯米团煮到漂浮起来为止。

30、新鲜桂子怎么吃？

31、把糯米面用开水和面，在和面的时候一定要注意不要留疙瘩，将揉好的糯米团分别搓成一个个小团子。

32、桂花在种植之前，需要对进行处理，首先是浸泡24个小时，并且需要提前准备好种植的土壤，尽量用排水性好、透气、疏松的腐叶土，有利于的萌发。把放在土壤表面覆土2厘米，然后喷湿表面的土壤，放在温暖的地方即可。期间要保证土壤的湿润，要及时的喷水保湿。

33、先在苗床上作横向或纵向的条沟，沟宽12cm、沟深3cm;

34、盖土后整平畦面，以免积水，然后再盖上薄层稻草，以不见泥土为度，并张绳压紧，防止盖草被风吹走;

35、把洗干净的桂花籽放入锅里，加入少许酒酿，再加点糖，大火烧开，就可以食用。