1、然后,把面粉和鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐。

2、做法：鸡粒构树穗原料：构树穗，鸡脯肉，葱，姜，干辣椒，面粉，盐，鸡精。做法：

3、-炸完后要及时吃，避免过久时间放置导致口感变差。

4、不用焯水，开水下锅锅中烧水，水开后，在蒸屉上铺上纱布，放入构树穗，均匀地摊开。大火蒸10分钟左右即可，千万不要蒸太长时间。时间太长会蒸的太软太烂就不好吃了。

5、构树穗一般来说三四月份就可以吃了，每年的三四月份是采摘构树叶的最佳月份，如果等到四月底的话，这时的构树穗就太老了，没有什么食用价值，所以要看好时间。

6、面粉、淀粉、鸡蛋、盐和味精混合，加入适量水，搅拌成均匀的面糊。

7、构树穗择洗干净，沥干水分，拌一层面粉，上笼屉大火蒸3分钟，取出抖散。葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎。鸡脯肉洗净切小粒，用淀粉上浆，放温油中滑油，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的构树穗、鸡粒、盐、鸡精，翻炒均匀，装盘。凉菜洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉，在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁、辣油和青醋，在冰箱里镇凉。

8、营养价值：构树穗富含蛋白质、铁、钙、氨基酸和多种维生素等营养成分，有助于增强体质、促进生长发育和提高免疫力。

9、构树穗逐一拣择好，加自来水浸泡，水中要加两种"料"——少许面粉和盐。几分钟后用手轻轻划动，发现水变浑浊，倒掉后用清水多冲洗几遍。锅中放入适量清水，水开放入洗净的构树穗，煮2~3秒钟，即可除去其特有的"青味"，口感更好。捞出放入凉水过凉，攥干水分。就可以做汤了。

10、首先将构树穗洗净摘好。

11、温馨提示：

12、（3）构树穗炒蛋：将构树穗洗净切段，鸡蛋打散备用，锅中放油烧热，加入鸡蛋煸炒至凝固，加入构树穗继续煸炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

13、（1）构树穗炒肉：将构树穗洗净切段，猪肉切片备用，锅中放油烧热，加入猪肉煸炒至变色，加入构树穗继续煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

14、把炸好的构树穗捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。即可食用。

15、营养价值：构树叶蛋白质含量高达20%～30%,氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分也十分丰富。

16、构树穗清洗干净，晾干水分备用。

17、不需要开水淖。

18、构树穗是一种传统的河南美食，通常用于制作炸麻花或油炸构树穗。以下是简单的油炸构树穗的做法：

19、-面粉150克

20、-盐、味精适量

21、将构树穗放入面糊中，搅拌均匀，让每个构树穗都裹上面糊。

22、（4）构树穗炖豆腐：将豆腐切块备用，构树穗切段洗净备用，锅中加水烧开，放入豆腐和构树穗，小火炖煮30分钟左右，最后加入盐和鸡精调味即可。

23、-炸制时火不要太大，避免炸糊或熟不透。

24、-油适量

25、洗净后,打入两个鸡蛋,然后再倒入适量的面粉,使构树穗被面粉包裹。

26、-炸之前可以加入葱姜蒜等调料提升口感。

27、构树主要是吃花序，春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，构树在农历3月长穗。农历三月，正是吃构树穗的最佳时节。构树穗食用价值高。可以做成蒸菜，也可炸成面鱼或者凉拌也行，口感都比较好。

28、在锅里倒入植物油,等油八成热后,把搅拌好的构树穗,放入油锅进行煎炸。

29、-淀粉50克

30、构树穗4月份的时候可以吃，一般吃构树穗最佳时节在农历3月，能采食1个多月的时间。

31、总之，构树穗的营养价值较高，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法进行烹制。

32、-构树穗500克

33、把构树穗冼干净，淋干水分，放入盆中，用小麦面拌匀，过十分钟在撒上点面粉，用手拌拌，构树穗不沾手了，锅中把水烧开，铺上笼布，把拌好的钩树穗放进锅中，过七分钟掀开锅盖，用筷子超超，再蒸三分钟，美味的蒸钩树穗就出锅了，放在盆中冷一下，淋上麻油，盐，蒜汁，美味的构树穗就可以开吃了。

34、-鸡蛋1个

35、烧热锅中的油，将裹好面糊的构树穗放入油中炸至金黄色。

36、以下是构树穗的营养价值和做法：

37、（2）构树穗炖鸡汤：将鸡肉切块煮烫去血水备用，构树穗切段洗净备用，锅中加水烧开，放入鸡肉和构树穗，小火炖煮1小时左右，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

38、蒸好的构树穗倒入盆蒸好之后，盛出，拌上食盐，稍凉之后加上蒜泥、香油（为了更美味，又加了些青蒜苗），拌匀后就可以开吃喽！