1、把选出来的放进水中，盆中的水一定要超过的高度，浸泡的时间也不要太长，差不多6-8个小时就行。浸泡后要捞出，并进行控水。

2、晒种处理

3、可以通过浸泡的方式进行催芽。选择颗粒饱满、品质优良、无病虫害的辣椒，将其放入高锰酸钾溶液中进行浸泡10~15分钟，然后捞出放入温水中浸泡8~12小时后取出，用湿毛巾包裹，放于阴凉通风处进行催芽，将温度维持在25~30℃之间，待出现露白后即可进行播种。

4、发现辣椒籽发芽赶紧，另剁一些辣椒，把该加的盐，白酒及其它调味品加上，重新全部合均匀，加盖密封。

5、一、选辣椒籽

6、催芽方法：将辣椒籽放在高锰酸钾溶液中，半小时后取出洗净，然后放入清水中，再次浸泡8小时。

7、做的辣椒酱因没有加盐，所以辣椒籽生芽了。做辣椒酱的时候没有加盐，瓶盖或坛盖没有密封好，使辣椒酱进了空气辣椒籽很快适应了里面的环境就发芽了，虽然辣椒籽发芽了，但不可能长期生长，很快就死掉。

8、栽种要点：最好在清明节前后栽种，使用疏松透气、养分充足的土壤。

9、二、浸泡

10、第一步，对纯度进行把关。辣椒的有品质的好坏之分，所以在对辣椒催芽之前就要选好辣椒，一般建议选择那些颗粒饱满，大小一致，纯度高的，如果辣椒干瘪，有杂质，就会极大影响的发芽，甚至在育苗的过程中造成腐烂，影响正常发芽。

11、整好地块后，将辣椒与细沙搅拌均匀，按照合理的间距进行撒播，然后浇水湿润，铺上贴地薄膜，这样可以让辣椒快速出苗，然后用土将四周盖好，达到保温的效果。

12、然后将放在水中浸泡六到八个小时，然后将放在湿毛巾或者纸巾中进行催芽即可。

13、辣椒播种要选择向阳、土壤肥沃的苗床，要对土壤进行合理的追施腐熟有机肥，再深翻，用50%多菌灵800倍液、敌克松800倍液对土壤进行消毒。

14、如果是露天育苗，一般在每年的春分（3月20日）时进行育苗，具体育苗时间以日平均气温稳定在10-12℃以上为准。

15、找来一个容器，并在上面放上纸巾或者是纱布，注意要用湿润的纸巾。之后把放上去，并在外层包裹上塑料薄膜，温度处于25-30℃最佳，这样的环境会更利于辣椒籽发芽。

16、如果是小拱棚育苗，育苗时间能够适当提前，一般在2月中上旬时即可育苗。

17、辣椒籽是否优质会直接影响发芽，不要用超过2年的陈年就不要使用了。要尽量的挑选那些相对来说大小相似，且较为饱满的。

18、浸种分为了温水浸种和菌液浸种，温水浸种可以杀死辣椒表面的病菌，而菌液浸种可杀死内部的病菌。先将辣椒放于55℃的温水中浸泡5个小时，然后使用多菌灵浸泡十几分钟，用于杀死内部病菌。

19、用辣椒子需要催芽才可以发芽，催芽处理最为关键，催芽第一步就是消毒处理，将放在低浓度高锰酸钾溶液当中，浸泡半小时后捞出洗净。

20、注意事项：选择颗粒饱满的进行催芽，温度保持在25-30度之间。

21、苗床准备

22、三、进行催芽

23、第二步，对进行消毒。消毒不彻底，在集中育苗期间，如果辣椒感病，将会对辣椒苗造成毁灭性的破坏，再重新进行育苗进行影响整体的种植进度，所以要对辣椒进行消毒处理，先用10%硫酸铜处理十分钟，之后用0.3%左右浓度的硫酸锌处理过夜，硫酸铜和硫酸锌能够防治辣椒的炭疽病以及病毒病，对于预防辣椒病害具有一定效果。

24、用湿毛巾包裹好要催芽的辣椒，放于30℃的恒温环境下催芽，需要注意的是，辣椒露白后就可以进行播种了。

25、苗期水肥管理

26、辣椒开始长出心叶的时候，然后适当的浇水，保持土壤的湿度。在秧苗生长后期，喷尿素溶液追肥，以保证秧苗新梢生长，促进花芽分化。

27、第三步，对进行浸种处理。浸种的方法有很多，有的用常温清水进行浸种，有的用50摄氏度左右的温水进行浸种，无论何种方法，目的只是让辣椒吸收够足够的水分，让辣椒进入萌发状态，温度高，辣椒吸水快一点，节省时间而已，为了降低操作过程中高温对的伤害，还是推荐常温清水进行浸种，时间在8-10个小时即可。

28、第四步，保温催芽。将辣椒放在温度为25-30摄氏度的环境之中，用煮沸消毒过的毛巾进行包裹，每隔一段时间，对毛巾进行淋水处理，但是在淋水过程中保持毛巾湿润即可，不应水分过多，对呼吸造成抑制，进而影响发芽。

29、辣椒发芽适宜温度为25-30℃。当温度超过35℃或不足12℃时，发育不良。当温度低于10℃时，无法发芽。当气温为25℃时，发芽所需时间为4-5天。当气温为15℃时，发芽所需时间为15天。当气温为12℃时，发芽所需时间为20天。

30、辣椒要快速发芽，就需要对其进行晒制，这样可以提高辣椒温度，而且可以杀死上所带的病菌。

31、第五步，取芽播种。经过5天左右即可进行播种，播种到准备好的苗床上即可，大家在苗床上管理辣椒小苗的时候一定要注意天气变化，在保证大棚温度的前提下适当的通风，降低棚内湿度，预防病害发生。