1、烧热锅中的油，将裹好面糊的构树穗放入油中炸至金黄色。

2、-构树穗500克

3、面粉、淀粉、鸡蛋、盐和味精混合，加入适量水，搅拌成均匀的面糊。

4、蒸着吃，炒着吃

5、温馨提示：

6、新鲜构树穗洗净控干水分，用面粉把构树穗均匀的裹上面粉上锅蒸制10分钟，调一调碗汁生抽蚝油小米辣葱油爆香。蒸好的构树穗沾着碗汁吃即可。

7、-炸完后要及时吃，避免过久时间放置导致口感变差。

8、-鸡蛋1个

9、开水下锅锅中烧水，水开后，在蒸屉上铺上纱布，放入构树穗，均匀地摊开。大火蒸10分钟左右即可，千万不要蒸太长时间。时间太长会蒸的太软太烂就不好吃了。

10、几天下班回家，看见两个阿姨在路边一棵树旁摘上面的叶子和果子，问她们这个是用来做什么的，她们却支支吾吾的，这就着实引起我的好奇心！

11、步骤5，拌匀冷水上蒸锅蒸20分钟后取出放到碗里，放蒜末，葱花，辣椒面，烧热油泼上去就可以开吃啦！趁热吃好吃！软软糯糯的，很Q弹！

12、把炸好的构树穗捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。即可食用。

13、把构树花采摘回来以后，去掉它的叶梗和一些叶子。然后倒入到清水里面，倒入少量的食盐，浸泡至少半个小时。这样是为了去掉它上面的粉尘和一些污染物。

14、-炸制时火不要太大，避免炸糊或熟不透。

15、专门拍问了一下朋友，原来这树叫构树，它的雄树花序(花穗)是可以吃的，以前人们经常用它来粘面粉蒸着吃，也可以炒菜、凉拌吃。

16、步骤1，构穗摘回来先摘掉多余的枝条和叶子，太老的也不要

17、步骤3，加面粉，双手捞底进行翻拌均匀，让每一个构穗都沾上面粉，再加少许盐翻拌一下

18、-油适量

19、-盐、味精适量

20、构树主要是吃花序，春天树叶刚开始发芽的时候，在构树枝梗上会冒出鲜嫩的穗，这个穗就叫构树穗，开花后老了的就不能吃了，要选没有开花的絮子。

21、捞出来以后，要注意仔细地清洗几遍，至少清洗四遍以上。毕竟它是生长在野外，上面落了不少的粉尘。

22、步骤4，拌匀都变成白胖胖的构穗啦

23、将构树穗放入面糊中，搅拌均匀，让每个构树穗都裹上面糊。

24、蒸好的构树穗倒入盆蒸好之后，盛出，拌上食盐，稍凉之后加上蒜泥、香油（为了更美味，又加了些青蒜苗），拌匀后就可以开吃喽！

25、可以做凉菜和肉丁构树穗吃。做法：构树穗洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁辣油和青醋，在冰箱里镇凉，就是一道普通凉菜。

26、-炸之前可以加入葱姜蒜等调料提升口感。

27、也可以蒸熟，再用葱姜蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，再炒一会，加入构树穗，就是肉丁构树穗了。

28、：洗净摘好，均匀拌上一薄层鸡蛋面糊，再分开滚上干粉在屉上蒸十分钟，拿出来浇上蒜汁辣油和青醋，在冰箱里镇凉，就是一道普通凉菜2：也同上蒸熟，再用葱姜蒜末炸锅，爆香后加入入过味的肉丁，肉变色后稍加些酱油，再炒一会，加入构树穗，就是肉丁构树穗了

29、步骤2，多清洗几遍，稍微沥干水份备用

30、把拌极少的面粉，用大火蒸制，蒸熟后取出来晾凉(避免结块)，这个就叫麦饭。可以趁热吃，也可以晾凉后翻炒一下，很香。

31、构树穗是一种传统的河南美食，通常用于制作炸麻花或油炸构树穗。以下是简单的油炸构树穗的做法：

32、构树穗清洗干净，晾干水分备用。

33、难怪了，那段时间每天早上都会有人拿着袋子去摘，整棵树都快拽秃了，就差没搬回家了！

34、构树是分公母的，而公的构树穗才能吃。

35、构树穗逐一拣择好，加自来水浸泡，水中要加两种"料"——少许面粉和盐。几分钟后用手轻轻划动，发现水变浑浊，倒掉后用清水多冲洗几遍。锅中放入适量清水，水开放入洗净的构树穗，煮2~3秒钟，即可除去其特有的"青味"，口感更好。捞出放入凉水过凉，攥干水分。就可以做汤了。

36、-面粉150克

37、-淀粉50克

38、把构树穗冼干净，淋干水分，放入盆中，用小麦面拌匀，过十分钟在撒上点面粉，用手拌拌，构树穗不沾手了，锅中把水烧开，铺上笼布，把拌好的钩树穗放进锅中，过七分钟掀开锅盖，用筷子超超，再蒸三分钟，美味的蒸钩树穗就出锅了，放在盆中冷一下，淋上麻油，盐，蒜汁，美味的构树穗就可以开吃了。